Bringen Sie Farbe in die Küche
Luxuriöse Menüs überzeugen nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack, sondern auch durch die sorgfältige Komposition verschiedener Farben und durch ein durchdachtes Arrangement auf dem Teller. Warme Farben wie Rot oder Orange werden sehr bewusst wahrgenommen und mit besonders köstlichen Speisen verknüpft. Viele Menschen müssen an saftige Tomaten, knackige Möhren und zuckersüße Erdbeeren denken, wenn ihnen diese Farben in den Sinn kommen und sie sie mit Speisen verknüpfen.
Nicht nur Speisen, sondern auch die Orte ihrer Zubereitung leben von Farben, mit denen Angenehmes assoziiert wird. Moderne Küchen können daher besonders stimmig mit intensiven Farben dem Raum eine ganz besondere Atmosphäre verleihen. Beim Kauf einer neuen Küche sollte man sich daher im Vorfeld informieren, welche Küchenhersteller
kräftige Farben im Programm führen, damit kein Wunsch offen bleibt. Durch die individuelle Zusammenstellung moderner Markenküchen können begeisterte Kochfans Fronten, Arbeitsplatten, Elektro-Geräte und Griffe ganz nach Ihrem Geschmack auswählen, um die Freude am Kochen noch weiter zu steigern. Glänzende Fronten können durch farblich abgestimmte Accessoires und Küchenzubehör wie Wasserkocher, Toaster oder Küchenmaschine zusätzlich hervor gehoben werden. Wer weniger einheitliche Farbzusammenstellungen lieber mag, kann Wände und Fronten kontrastreicher gestalten und das Farbenspiel beim Zubereiten köstlicher Gerichte besonders genießen.
Junge Köche werden sich über satte Farben in der Küche freuen, da die frische Gestaltung zum Benutzen und Ausprobieren einlädt. Moderne, schöne Küchen machen die Zubereitung leckerer Speisen auch für Anfänger zu einem reinen Kinderspiel. Und wer sein Essen mit besonders großem Spaß zubereitet, wird nicht nur mit sich selbst zufrieden sein, sondern auch Freunde und Familie mit den Köstlichkeiten begeistern.
Neue Küchen unterstützen Kreativität beim Kochen
Kochen ist Kunst, so sehen es viele Kochfreunde und auch die Küchenhersteller. Sie produzieren heute Küchen, mit denen man die Welt des Kochens erkunden kann. Um allen Koch-Virtuosen mit ihren Küchen das richtige Werkzeug an die Seite zu stellen, konzipieren die Hersteller moderner Küchen immer weitere praktische, aber auch gestalterisch anspruchsvolle Ideen. Dazu schauen die Küchenhersteller auch über den deutschen oder gar europäischen Tellerrand und holen sich Inspirationen aus aller Welt. Was kocht man wie wo und wie kann man das für die deutsche Küche übernehmen.
Die Küchenkunden und Hobby-Köche freut das natürlich: Sie bekommen durch die innovativen Ideen aus anderen Ländern und das Engagement der Küchenhersteller die Möglichkeiten, selbst zum Hersteller neuer Gerichte und kulinarischer Highlights aus aller Welt zu werden. Allein schon zwischen den Regionen Deutschland sind die kulinarischen Vorlieben sehr verschieden – Was also, wenn man sogar mal den Kontinent verlässt?
So gibt es zum Beispiel Arbeitsplatten, die neben den normalen Herdstellen auch Aussparungen in Form eines Woks haben. Diese Idee, die natürlich aus Asien stammt und dort auch gar nicht so neu ist, verhilft hierzulande zu einem noch professionelleren Herstellen authentischen Wok-Essens, indem das Kochgerät nach traditioneller Weise, also nicht nur unten am Boden, sondern auch weiter oben, an den Seiten, erhitzt werden kann.
Auch, wenn diese Kochstelle natürlich nicht für die in Deutschland bekannten Pfannen geeignet ist, so ist sie doch ein Sinnbild für moderne Küchen von globalisierten Küchenherstellern. Durch Ideen wie die Wok-Herdplatte und ähnliche können immer mehr Menschen immer mehr internationale Kreativität in der Küche walten lassen und so die Welt kulinarisch entdecken.
Professionell am Herd
Wenn man mit viel Leidenschaft kocht, dann kann es in der Küche schon mal heiß hergehen. Da spritzt das Bratfett aus der Pfanne und Rahmsüppchen oder Soße kochen auch mal blubbernd über. Wenn es schnell gehen muss, hat man keine Zeit, ständig zwischendurch die Arbeitsfläche zu wischen und schon hängt man mit dem Ärmel in der Sojasoße oder streift den Rest der ausgepressten Zitrone. All das hinterlässt natürlich Spuren auf der Kleidung, die schwer wieder heraus zu waschen sind. Plötzlich versteht man, warum Profi-Köche keine Schürzen, sondern Kochjacken tragen. Während die Schürze nur einen kleinen Bereich der Kleidung vor Fett und Soße schützt, kann die Kochjacke einiges vertragen. Der robuste Stoff schützt die Haut vor durchdringendem Bratfett und lässt sich bei hohen Temperaturen waschen, so dass die Spuren der Küchenschlacht leicht wieder beseitigt werden können.
Da man auch Berufskleidung über das Internet bestellen kann, muss die praktische Jacke kein Privileg der Profis bleiben. Warum sollen nicht auch ambitionierte Hobbyköche von der praktischen Jacke profitieren? Kochjacken von Santafetex zum Beispiel gibt es in klassischem Weiß, aber auch in Schwarz oder Rot. Und das Beste ist: Bei Santafetex kann man die Jacke auch gleich besticken oder bedrucken lassen. Ob das nun der Name sein soll, bleibt dem persönlichen Geschmack überlassen.
Kochtöpfe – Welches Material ist am besten?
Für ein gutes Essen ist neben der Wahl der Zutaten auch die Wahl des richtigen Kochtopfs unerlässlich. Bei der Vielzahl der auf dem Markt befindlichen Modelle fällt es nicht leicht, das richtige Küchenzubehör auszuwählen und sich für ein Material zu entscheiden, das alle Wünsche erfüllen kann. Ob Kochtopf aus Edelstahl, Emaille, Kupfer oder Gusseisen – jede Topfart hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.
Kochtöpfe aus Edelstahl
Die am häufigsten verwendeten Kochtöpfe sind aus Edelstahl. Das strapazierfähige Material hat neben dem eleganten Aussehen viele Vorteile. Es lässt sich nach Gebrauch einfach reinigen und benötigt keine weitere Pflege, da Edelstahl nicht rostet. Durch die geringe Wärmeleitfähigkeit bleiben die Speisen im Kochtopf lange heiß. Die Griffe lassen sich auch bei Hitze gut anfassen. Meist haben Edelstahltöpfe einen Sandwichboden mit einer Wärme leitenden Schicht aus Kupfer oder Aluminium, damit beim Kochen weniger Energie benötigt wird.
Emaille-Kochtöpfe
Sie sind formschön und oftmals mit einem farbigen Muster versehen, daher eignen sich Emaille-Töpfe sehr gut zum Servieren bei Tisch. Durch eine glatte Oberfläche sind sie leicht sauber zu machen, auch wenn einmal etwas angebrannt ist. Töpfe aus Emaille halten die Speisen lange warm und haben ebenfalls meist einen dicken Sandwichboden, um die Wärmeleitfähigkeit zu verbessern.
Kupfer-Töpfe
Sie gelten als die Ferraris unter den Kochtöpfen. Kupfertöpfe sehen nicht nur sehr schön aus, sie gehören auch zu den teuersten Töpfen überhaupt. Sie zeichnen sich durch eine sehr hohe Wärmeleitfähigkeit aus, schon kleinste Temperaturen werden sofort auf das Gargut übertragen. Meist sind sie innen mit einer Edelstahlschicht überzogen, um chemische Reaktionen des Kupfers zu verhindern. Dadurch lassen sie sich auch einfach reinigen. Kupfertöpfe geben die Wärme schnell wieder ab, sollen Speisen darin warm bleiben, müssen die Töpfe auf eine Wärmequelle gestellt werden.
Töpfe aus Gusseisen
Gusseisen wird bereits seit Jahrhunderten für die Zubereitung von Speisen verwendet. Ein Kochtopf aus Gusseisen ist sehr schwer und bedarf einer ständigen Pflege, da das Material schnell rosten kann. Gusseisen hat eine sehr hohe Wärmeleitfähigkeit, auch die Griffe werden sehr heiß und können nur mit einem Schutz angefasst werden. Dafür eignen sich diese Töpfe hervorragend für Speisen, die sehr heiß zubereitet werden, zum Anbraten und Schmoren sind Gusseisen-Töpfe ideal. Auch im heißen Backofen lassen sich diese Töpfe sehr gut einsetzen. Die Reinigung ist wegen des hohen Gewichts und der nicht ganz glatten Oberfläche etwas aufwendiger.
Der schwere Weg zum richtigen Topf
Obwohl man denken mag, dass es recht unspektakulär sein müsste ein neues Topfset zu kaufen, so liegen auch Sie in dem Punkt vollkommen falsch. Denn gerade dann, wenn man keine große Ahnung von den verschiedensten Materialien hat, kann die Wahl zum richtigen Topf entweder per Zufall noch glimpflich ausgehen, oder aber Sie liegen mit Ihrem Kauf vollkommen daneben und wissen nicht, warum Ihr sonst so heiß geliebtes Essen einfach nicht mehr so recht gelingen will. Denn jeder Profi Koch wird es bestätigen, dass man bereits Aufgrund verschiedener Garprozesse ein anderes Material für den Topf wählen sollte.
Töpfe kaufen sollten Sie auf jeden Fall in Form eines Topfsets, denn dadurch bekommen Sie verschiedene Topfgrößen auf einen Schlag und sind für zahlreiche Gerichte gerüstet. Dennoch bleibt die Wahl des Materials eine heiß umworbene Frage. Aluminium Töpfe sollten Sie zum Beispiel dann in Erwägung ziehen, wenn es bei Ihnen öfters mal etwas schneller gehen soll. Aluminium besitzt nämlich die besondere Eigenschaft, Wärme schnell zu speichern, wodurch selbst Wasser schneller zum Kochen gebracht werden kann. Kupfertöpfe hingegen werden mit Vorliebe von Profi Köchen gekauft, bringen aber den Nachteil mit sich, dass Töpfe kaufen in diesem Fall recht teuer werden kann.
Möchten Sie hingegen Töpfe nicht nur zum Kochen sondern auch direkt zum Servieren verwenden, so sind Emaille Modelle die einzig richtige Wahl. Und obwohl diese hervorragend zum Anbraten von Fleisch geeignet sind, lassen sich diese dennoch unglaublich leicht reinigen. Edelstahl Geschirr kann wiederum Wärme über einen längeren Zeitraum gleichmäßig speichern und eignet sich deshalb sehr gut zum Dünsten von Gemüse oder als Warmhaltefunktion. Vielleicht haben Sie aber auch Ihre Liebe zum Gusseisen entdeckt, doch ganz gleich für welches Modell Sie sich auch entscheiden werden, mit ein bisschen Pflege werden Ihnen diese ein Leben lang erhalten bleiben. 
Die richtige Höhe bringts
Eine neue Wohnung gesucht, eine neue Wohnung gefunden, die Mietkaution bezahlt und schon kann der Umzug beginnen. Viele Wohnungen werden ohne Küche vermietet. So bleibt den meisten keine Wahl und es wird eine neue Küche gekauft. Meist werden in Mietwohnungen aber nur praktikable und halbwegs preiswerte Küchen eingebaut mit wenig Extras. Das sieht im Eigenheim oft ganz anders aus. Da wird erst mal überlegt welche Fronten in welcher Farbe denn schön wären. Dazu muss dann natürlich die Wandfarbe und der Fliesenspiegel gut abgestimmt werden. Werden helle schlichte Fronten gewählt, darf der Fliesenspiegel auch gern extravagant und farblich auffällig gestaltet werden. Ist dagegen die Wahl auf eine rote Küchenfront gefallen, sollte Wand- und Fliesenfarbe eher dezent gehalten werden. Wenn dann nach langem hin und her die Farbe der Fronten fest steht, lassen sich die meisten ihre Küche professionell planen, damit auch jedes kleine Eckchen perfekt ausgenutzt wird und möglichst viel Stauraum entsteht. Persönliche Wünsche werden natürlich integriert. Letztendlich müssen dabei auch gleich die Elektrogeräte und die Spüle berücksichtigt werden, damit sie auch ihren Platz in der Küche finden. Oft werden Geräte von renommierten Firmen ausgewählt mit einer möglichst guten Energieeffizienzklasse. Die Arbeitsplatte sollte auch nicht vergessen werden und entsprechend der restlichen Farbwahl ausgewählt werden. Manchmal recht schnell aber oft auch mit Verzögerung wird die Küche dann von Fachpersonal eingebaut, so dass auch alles am richten Platz sitzt.
Zu Spät
Eine wichtige Sachen wird bei der gesamten Küchenplanung aber oft vergessen und wenn sie dann einmal fest integriert ist, kann das auch nicht mehr geändert werden. Und zwar ist von der Höhe der Arbeitsfläche die Rede. Diese sollte immer beachtet werden, je nachdem wie groß die einzelnen Familienmitglieder sind und wer am meisten die Küche benutzt. Besonders für Menschen mit Rückenschmerzen oder anderweitigen Rücken- oder Halsproblemen lohnt es sich Zeit für diese Überlegungen zu investieren, damit letztendlich das Arbeiten und Kochen in der Küche viel Freude machen und nicht zur Tortur.